[发明专利]水酶法提取茶叶籽油的破乳处理方法在审
| 申请号： | 201510589650.9 | 申请日： | 2015-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN105623833A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王晓琴;曾子菲 | 申请（专利权）人： | 华侨大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 泉州市文华专利代理有限公司 35205 | 代理人： | 陈智海 |
| 地址： | 362000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水酶法提取茶叶籽油的破乳处理方法，其采用离心方式收集水酶法提取茶叶籽油过程中产生的乳状液，并通过碱性蛋白酶来破坏乳状液的稳定性而获得清油，提高茶叶籽油的提油率，提高经济效益。采用本发明方法，通过选择合适的反应条件，破乳率可达92.1％，为茶叶籽工业化应用前解决了破乳的技术难题。 | ||
| 搜索关键词： | 水酶法 提取 茶叶 处理 方法 | ||
【主权项】：
水酶法提取茶叶籽油的破乳处理方法，其特征在于：通过如下步骤实现：S1、收集乳状液：采用离心方式收集水酶法提取茶叶籽油过程中产生的乳状液；S2、采用碱性蛋白酶对此乳状液进行破乳；S2.1、仪器预热：打开磁力搅拌器，设定温度为53℃；S2.2、调节pH值：调节乳状液的pH值至7.5‑10；S2.3、反应：调节好pH后在乳状液中加入碱性蛋白酶，碱性蛋白酶的用量为2000‑8000U/g乳状液，并放入转子，在磁力搅拌器中反应5‑25min；S2.4、灭酶：反应完成后，在100℃水浴锅中进行灭酶，再用冷水浴冷却，得到冷却后的反应液；S2.5、离心：将冷却后的反应液导入离心管中，进行离心分离；S2.6、移出清油：分离出清油，并将清油烘干除去水分。
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