[发明专利]一种从贝类加工副产物中提取活性肽的方法在审
| 申请号： | 201510590319.9 | 申请日： | 2015-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN106544384A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 霍波 | 申请（专利权）人： | 广西正五海洋产业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北海市佳旺专利代理事务所(普通合伙)45115 | 代理人： | 黄建中 |
| 地址： | 536000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从贝类加工副产物中提取活性肽的方法，主要包括下述步骤一、将贝类加工副产物洗净,磨浆；二、将贝类加工副产物按照重量份16-9与水混合，调ph值7-9，加入蛋白酶R，肽酶G，木瓜蛋白酶的任意比例混合物，加入量为贝类加工副产物重量的0.5-3%，搅拌水解2-5h，保温30-40℃，100℃灭酶10min，冷却至室温，得到冷却液；三、冷却液5000-10000r/min冷冻离心10-30min，取上清液，即得酶解液；四、酶解液在50℃，真空度0.1-0.5Pa，旋转蒸发，浓缩至固形物含量70-80%，即得。本发明以水产加工副产物为原料，廉价易得，既节约了成本，又使废弃物重新得到高效增值利用，制备条件温和，安全性高，为海洋水产加工副产物的高效利用提供了新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 贝类 加工 副产物 提取 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种从贝类加工副产物中提取活性肽的方法，其特征在于所述方法主要包括下述步骤：（1）将贝类加工副产物洗净,磨浆；（2）将贝类加工副产物按照重量份1:6‑9与水混合，调ph值7‑9，加入蛋白酶R，肽酶G，木瓜蛋白酶的任意比例混合物，加入量为贝类加工副产物重量的0.5‑3%，搅拌水解2‑5h，保温30‑40℃，100℃灭酶10min，冷却至室温，得到冷却液；（3）冷却液5000‑10000r/min冷冻离心10‑30min，取上清液，即得酶解液；（4）酶解液在50℃，真空度0.1‑0.5Pa，旋转蒸发，浓缩至固形物含量70‑80%，即得。
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