[发明专利]一种软烤虾调理食品加工方法在审
| 申请号： | 201510592724.4 | 申请日： | 2015-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN105285057A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 谢超 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A22C29/02 | 分类号： | A22C29/02;A23L17/40 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种软烤虾调理食品加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：对虾进行大小的筛选，选出特定范围大小的虾；步骤二：将虾移到干净水质中进行养殖；步骤三：将虾子捞出，清洗虾子身上的污物，并拣出死虾；步骤四：对虾进行蒸煮；步骤五：将烹煮完成后的虾子导入干燥设备中，进行杀菌及干燥的程序，促使虾壳酥脆；步骤六：真空包装。本发明的一种软烤虾调理食品加工方法，虾子的卫生较佳、可以去除异味；虾壳酥脆，提高了口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软烤虾 调理 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种软烤虾调理食品加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：对虾进行大小的筛选，选出特定范围大小的虾；步骤二：将虾移到干净水质中进行养殖；步骤三：将虾子捞出，清洗虾子身上的污物，并拣出死虾；步骤四：对虾进行蒸煮；步骤五：将烹煮完成后的虾子导入干燥设备中，进行杀菌及干燥的程序，促使虾壳酥脆；步骤六：真空包装。
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