[发明专利]合成低聚果糖的专用菌株及其用于合成低聚果糖的方法在审
| 申请号： | 201510599954.3 | 申请日： | 2015-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN105219660A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 程海荣;张乐彬;安瑾;李莉娟;王犇;李云枫 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学;淄博珍瑭生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12P19/04;C12P19/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 上海汉声知识产权代理有限公司 31236 | 代理人： | 郭国中 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株合成低聚果糖的专用菌株及其用于合成低聚果糖的方法。所述专用菌株为解脂亚罗威酵母(Yarrowia lipolytica)CGMCC NO.11368。将该菌株培养于含碳源、氮源、无机盐以及水的培养基中，进行培养，培养结束后菌液分离得到解脂亚罗酵母细胞，再加入蔗糖水溶液进行转化合成低聚果糖；转化结束后进行纯化精制，得到液体或粉状低聚果糖。本发明的有益效果为：第一，由于该酵母能合成果糖基转移酶且能循环使用，因此无需购买果糖基转移酶，降低了生产成本。第二，由于该酵母同时还能合成赤藓糖醇，因此可以利用合成赤藓糖醇后得到的废酵母细胞转化蔗糖合成低聚果糖，节省了培养细胞的成本。 | ||
| 搜索关键词： | 合成 果糖 专用 菌株 及其 用于 方法 | ||
【主权项】：
一种解脂亚罗威酵母(Yarrowia lipolytica)CGMCC NO.11368。
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