[发明专利]一种咖啡酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201510601921.8 | 申请日： | 2015-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN106551384A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 昆明新高原农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市经开区顺通*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡酵素及其制备方法，由咖啡豆、益生菌发酵剂和木糖醇制备而成，将新鲜的咖啡豆清洗干净后晾干，并用去壳机进行去壳，用粉碎机进行粉碎并放入锅中，在高温下进行蒸制，冷却后加入益生菌发酵剂和木糖醇放入容器中，并加入纯净水，在常温下密封发酵，经过滤得到滤液，即得。本发明咖啡酵素能调节人体代谢，提高人体免疫力，降低患病几率，采用天然益生菌发酵剂，通过自然发酵的方式获得酵素，产品中富含多种咖啡酵素，能提高人体的代谢作用，具有降脂、排毒利尿、抗癌、抗炎等作用，还有助于降低人体患糖尿病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咖啡酵素，其特征在于，由以下质量分数的原料制备而成：咖啡豆200～300份，益生菌发酵剂10～20份，木糖醇30～50份。
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