[发明专利]一种酱香肉及其生产方法在审
| 申请号： | 201510603150.6 | 申请日： | 2015-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN105166945A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 周萍;徐筱菁;陈长辉 | 申请（专利权）人： | 贵州龙膳香坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 曾少丽 |
| 地址： | 550024 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱香肉，它由下列重量份数的原料组成：猪肉70～78份、甜面酱8～10份、白砂糖2～3份、酱油1～2份、白酒1～2份、香辛料1～2份、料酒1～2份、食用盐0.5～0.8份；生产方法包括原料的预处理、配料、腌制、烘烤、冷却、真空包装。本发明酱香肉营养搭配合理，兼具保健和食疗的功能；口感好，味道醇厚；营养成分的流失少，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱香肉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酱香肉，其特征在于，它由下列重量份数的原料组成：猪肉70～78份、甜面酱8～10份、白砂糖2～3份、酱油1～2份、白酒1～2份、香辛料1～2份、料酒1～2份、食用盐0.5～0.8份。
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