[发明专利]一种用于提取谷朊粉的小麦粉和制备谷朊粉的方法在审
| 申请号： | 201510605155.2 | 申请日： | 2015-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN105124388A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 曹婉瑜;路胜旗;沈艳;曹玉丙;陈红杰;曹明星 | 申请（专利权）人： | 河南天冠企业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23J1/12 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 杨妙琴;徐皂兰 |
| 地址： | 473000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦粉和制备谷朊粉的方法，小麦粉醇溶蛋白与麦谷蛋白重量比例系数≥0.6，可用于谷朊粉生产。本发明小麦粉的挑选方法准确、快速、简便，利用本发明所述小麦粉制备谷朊粉，谷朊粉提取率高、品质好，减少了谷朊粉生产的水、电、气能耗的浪费，能够准确有效指导谷朊粉的生产，具有较好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 提取 谷朊粉 小麦粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用于提取谷朊粉的小麦粉，其特征在于，所述小麦粉醇溶蛋白与麦谷蛋白重量比例系数≥0.6。
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