[发明专利]包囊亲脂性营养素的递送和受控释放在审
| 申请号： | 201510611138.X | 申请日： | 2008-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN105146540A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | D·S·科哈尼;吕允;P·吉文;R·S·兰吉尔 | 申请（专利权）人： | 百事可乐公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/00;A23L1/0522;A23L1/053;A23L1/0562;B01J13/10 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李程达 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 提供了复合凝聚层递送系统，其包裹亲脂性营养素，如，例如，高ω-3脂肪酸鱼油。复合凝聚层递送系统保护亲脂性营养素免受例如氧化和水解的降解，并且还减少或消除了亲脂性营养素的令人不愉快的味道和气味。该复合凝聚层递送系统在摄入时能以pH-受控方式在较低的胃肠道中有效地充分释放亲脂性营养素。可以将该复合凝聚层递送系统包括在具有约1.5至约5.0范围内的pH值的食品或饮料产品中。 | ||
| 搜索关键词： | 包囊 亲脂性 营养素 递送 受控 释放 | ||
【主权项】：
含有复合凝聚层的水分散体的复合凝聚层递送系统，其中所述复合凝聚层是基本上未成团的但包含包裹单个核心的单个外壳，所述单个外壳含有至少一种食品级阳离子聚合物和至少一种食品级阴离子聚合物；其中所述核心含有至少一种亲脂性营养素；其中所述复合凝聚层递送系统在摄入时能在较低的胃肠道内以pH‑受控方式在pH6.0及以上范围内的一个或多个pH值有效地充分释放亲脂性营养素。
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