[发明专利]一种油性油墨用果味香精及其制备方法

摘要

本发明一种油性油墨用果味香精，由果味香精、麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉钠组成，所述的香精由乙酸戊酯、苯甲醛、麦芽粉、丙位十一内酯、覆盆子酮、丁酸乙酯、己酸乙酯、柠檬醛、柠檬酸乙酯、乙位紫罗酮、呋喃酮、洋茉莉醛、芳樟醇、甲位紫罗酮、香兰素、三醋酸甘油酯组成。本发明还提供了上述油性油墨用果味香精的制备方法，将果味香精与麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠和去离子水混合均匀，进行均质乳化，再喷雾干燥，形成颗粒状果缤纷香精，从而提高香精的留香效果和油溶性，使其适用于油性油墨的加香。本发明得到的油性油墨用果味香精香气浓郁、逼真，天然感强、留香持久。

主权项

一种油性油墨用果味香精，其特征在于按重量百分比计算，其原料的组成及含量如下：果味香精                  8.4%‑33.4%，麦芽糊精              51.1%‑81.8%，辛烯基琥珀酸淀粉钠    9.8%‑15.5% ；所述的果味香精按重量百分比计算，其组成及含量如下：乙酸戊酯           5%‑20%，苯甲醛            4.7%‑18.6%，麦芽粉            4.7%‑11.7%，丙位十一内酯      0.4%‑1.8%，覆盆子酮          1.3%‑5.2%，丁酸乙酯         13.2%‑33.1%，己酸乙酯          4%‑9.9%，柠檬醛            0.7%‑3.2%，柠檬酸乙酯    0.4%‑0.9%，乙位紫罗酮        0.1%‑1.4%，呋喃酮           0.4%‑0.9%，洋茉莉醛         0.3%‑2.6%，芳樟醇          0.4%‑1.6%，甲位紫罗酮    1.7%‑5.2%，香兰素           2.3%‑14.1%，余量为三醋酸甘油酯。