[发明专利]一种风味牛肉的制作方法

摘要

本发明提供了一种枸杞牛肉及其制作方法，口感佳，且具有一定的食疗保健效果，所提供的技术方案是以牛肉、萝卜、土豆、洋葱、枸杞为主要原料，其配方配比为牛肉500克、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱100克个、嫩豆荚50克、枸杞子30克、植物油50克，面粉、胡椒粉、细盐适量，特点是色泽鲜艳，浓香甘甜，具有养血安神的功效。

主权项

本发明提供了一种风味牛肉的制作方法，口感佳，且具有一定 的食疗保健效果，其特殊之处是：以牛肉、萝卜、土豆、洋葱、枸杞为主要原料，其配方配比为牛肉500克、胡萝卜100克、土豆100 克、洋葱100克、嫩豆荚50克、枸杞子30克、植物油50克，面粉、胡椒粉、细盐适量； 制作方法将牛肉切块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和；将萝卜切块，土豆、洋葱切片，，豆荚切段，备用；3将植物油放锅内熬热，放入牛肉块炒成茶色；4.将洋葱片少许放入共炒；5.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开，煮开之后，改用极弱的火煮炖2小时；6.在煮炖枸杞子的过程中，隔20分钟分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱；7.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊 状和在汤内，使汤粘浓；离火之前，再调味1次，随自己之喜爱适当加入各种调味品。