[发明专利]食用果蔬酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201510617774.3 | 申请日： | 2015-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105325947A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 宋国新;黄毅 | 申请（专利权）人： | 上海韬鸿化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200137 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用果蔬酵素，由下述质量百分比的原料制备而成：果蔬45-80％，酶保活剂1-10％，菌液15-50％。本发明提供的一种食用果蔬酵素及其制备方法，制备条件模拟酵素的自然生成条件，原理科学，设备简单适于大规模生产，酵素的主要成分除多种食用酵素外，还有微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等；尤其是使用了酶保活剂之后，酵素的活性得到保护，各种胞外酵素齐全，活力强，并且这些有益活菌大部分能顺利通过胃，在肠道中定植下来，大量繁殖，生产各种酵素，有效分解肠道内的食物和清除肠道垃圾，维持肠道的有益微生物菌群，利于肠道对各种营养的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用果蔬酵素，其特征在于，由下述质量百分比的原料制备而成：果蔬45‑80％，酶保活剂1‑10％，菌液15‑50％。
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