[发明专利]一种绿茶降苦降涩工艺在审
| 申请号： | 201510619824.1 | 申请日： | 2015-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN105145914A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 蔡红兵;杨朝林;陈含韬;李力;颜麟沣;张凤琼;曾田田 | 申请（专利权）人： | 四川省茶业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/14;A23F3/36 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 644000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工领域，具体涉及一种绿茶降苦降涩工艺，其主要步骤是将含水量为15%~20%的茶叶在翻转状态下进行汽蒸；再将汽蒸后的茶叶进行堆积，当堆积茶叶温度下降至40~50℃时，进行增温增氧处理，堆积茶叶增温至55~65℃后停止增温，继续堆积4~12小时；之后摊凉烘干即得。本发明使得茶叶中的多酚类物质充分转化，所生产的绿茶具有滋味醇和、苦涩味低的品质特点，大幅提高绿茶品质，增强市场竞争力，特别是国际市场的竞争力，具有极高的商业价值和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 降苦降涩 工艺 | ||
【主权项】：
一种绿茶降苦降涩工艺，其特征在于包括以下步骤：a.汽蒸：将含水量为15%~20%的茶叶在翻转状态下进行汽蒸；b.堆积：将汽蒸后的茶叶进行堆积，当堆积茶叶温度下降至40~50℃时，进行增温增氧处理，堆积茶叶增温至55~65℃后停止增温，继续堆积4~12小时；c.摊凉烘干即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川省茶业集团股份有限公司，未经四川省茶业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510619824.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：多功能车前灯的控制及显示装置
- 下一篇：一种可防尘且带移动滚轮的茶叶烘干装置
