[发明专利]一种猪血降血压肽的制备方法

摘要

本发明公开了一种猪血降血压肽的制备方法，包括以下步骤：将猪全血分离得猪血球，再将猪血球溶血、酶解、脱色、超滤，即得降血压肽；所述胰蛋白酶的加酶量是2000U／g，在pH8、温度45℃～50℃条件下，酶解反应时间6～10h，此条件下降血压肽酶解液对血管紧张素转化酶的抑制率为75%以上，具有显著的降血压作用。

主权项

一种猪血降血压肽的制备方法，其特征是包括以下步骤：（1）采集新鲜猪血，以5g／L的柠檬酸钠抗凝，在4℃、8000r／min离心10min，收集下层沉淀，以获得红血球；将红血球加入同等体积的生理盐水冲洗并离心两次后加入2倍体积的蒸馏水，超声波细胞破碎辅助溶血20min，然后在4℃、4000r／min离心10min，得到血红蛋白溶液，于4℃保存备用；（2）取血红蛋白溶液，加入适量的胰蛋白酶酶解，搅拌，2mol/LNaoH溶液维持体系pH8.0，45‑50℃，6‑10h；将酶解反应产物迅速升温至85℃并保持此温度10～15 分钟，再迅速冷却至50℃以下，调节pH值至7.0左右，8000r／min离心15min，获得上清酶解液，4℃冷藏备用；（3）活性炭用量为酶解液总重的5‑30％，温度55℃，搅拌脱色20‑30min ；再进行粗滤处理后得粗滤酶解液；将粗滤酶解液在0.1～0.2Mpa 的工作压力和0～45℃的工作温度下，采用截留分子质量为5kD‑2kD超滤膜进行超滤处理，截留5kD‑2kD蛋白肽酶解液，得降血压肽酶解液，‑20℃保存。