[发明专利]一种披萨饼底及其制作方法在审
| 申请号： | 201510621593.8 | 申请日： | 2015-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN106560037A | 公开（公告）日： | 2017-04-12 |
| 发明（设计）人： | 郑虎勇 | 申请（专利权）人： | 郑虎勇 |
| 主分类号： | A21D13/41 | 分类号： | A21D13/41;A21D6/00 |
| 代理公司： | 上海宏威知识产权代理有限公司31250 | 代理人： | 袁辉 |
| 地址： | 200010 上海市黄*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种披萨饼底及其制备方法，其中所述披萨饼底包括按重量份计的如下组分面粉500份、白砂糖7份、食用盐6份、酵母2～8份、水280～480份、冰70～250份、食用油100份。由于独特的配方及制备方法，使得本发明的披萨饼底口感好，有嚼劲，不粘牙，且由于低温发酵使得面团的甜味自然释放，披萨饼底在吃口上口味比较甘甜，不像传统的配方口感发柴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 披萨饼底 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种披萨饼底，其特征在于，包括按重量份计的如下组分：面粉500份、白砂糖7份、食用盐6份、酵母2～8份、水280～480份、冰70～250份、食用油100份。
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