[发明专利]一种蛋糕及其制作工艺在审
申请号: | 201510622437.3 | 申请日: | 2015-09-26 |
公开(公告)号: | CN106560039A | 公开(公告)日: | 2017-04-12 |
发明(设计)人: | 杨永强 | 申请(专利权)人: | 杨永强 |
主分类号: | A21D13/80 | 分类号: | A21D13/80;A21D2/36;A21D2/34 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 363100 福建省*** | 国省代码: | 福建;35 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 一种蛋糕由以下所述重量份的原料制备而成小麦料50‑66份,苦荞精料15‑25份,中筋料10‑20份,鸡蛋20‑40份,白糖5‑15份,色拉油5‑15份,乳化剂1‑5份,果葡糖浆5‑15份,奶油5‑15份,甘油1‑5份,奶粉5‑10份,山梨糖醇1‑5份,黄原胶0.05份,单甘脂1份,盐0.2份,香精0.5份,胭脂红0.5份,柠檬酸0.4份,一种蛋糕的制作工艺,包括以下几个步骤搅拌、成型、烘焙、冷却、杀菌、包装,该种蛋糕油脂低,口感好,外观美丽,形状更加吸引客户,而且方便拿取,节约包装成本。 | ||
搜索关键词: | 一种 蛋糕 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】:
一种蛋糕,其特征在于:由以下所述重量份的原料制备而成:小麦料50‑66份,苦荞精料15‑25份,中筋料10‑20份,鸡蛋20‑40份,白糖5‑15份,色拉油5‑15份,乳化剂1‑5份,果葡糖浆5‑15份,奶油5‑15份,甘油1‑5份,奶粉5‑10份,山梨糖醇1‑5份,黄原胶0.05份,单甘脂1份,盐0.2份,香精0.5份,胭脂红0.5份,柠檬酸0.4份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杨永强,未经杨永强许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201510622437.3/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种菠萝味春卷的制作方法
- 下一篇:一种草莓综合汁