[发明专利]一种竹笋开胃健脾夹心南瓜卷及其制备方法在审
| 申请号： | 201510625050.3 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105211771A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30;A23P1/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹笋开胃健脾夹心南瓜卷及其制备方法，是由下列重量份原料制成：竹笋6-7、菜子饼粉2-3、炮姜1-2、料酒8-10、饼干屑2-3、枳实1-2、山楂1-2、荷叶1-2、南瓜200-210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。本发明将竹笋切成丝，与炮姜混合放到料酒内浸泡1小时，将竹笋丝捞出，再拌上菜籽饼粉和饼干屑，放到蒸笼内蒸,不仅能很好的去除竹笋内的涩味，且营养均衡，风味独特，加入的中药具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效,将南瓜肉、南瓜皮和南瓜籽分开分别处理，减少了南瓜皮和南瓜籽的浪费，且增加了营养，提升了口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 开胃 夹心 南瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种竹笋开胃健脾夹心南瓜卷，其特征在于是由下列重量份原料制成：竹笋6‑7、菜子饼粉2‑3、炮姜1‑2、料酒8‑10、饼干屑2‑3、枳实1‑2、山楂1‑2、荷叶1‑2、南瓜200‑210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。
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