[发明专利]一种黄豆益气润肌夹心南瓜卷及其制备方法在审
| 申请号： | 201510625195.3 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105231171A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/212;A23L1/312;A23L1/20;A23L1/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄豆益气润肌夹心南瓜卷及其制备方法，是由下列重量份原料制成：炒黄豆粉3-4、蓝莓醋8-10、鸭血6-7、松子仁2-3、龙眼1-2、菊花1-2、莲子芯1-2、南瓜200-210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。本发明将南瓜肉、南瓜皮和南瓜籽分开分别处理，减少了南瓜皮和南瓜籽的浪费，且增加了营养，提升了口味，将南瓜籽进行碱溶液提取蛋白质，通过对提取的温度和时间的控制，蛋白质提取率大大增加；将南瓜皮干卷在中间，制成的夹心南瓜卷，口味独特，酸甜适中，香脆爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄豆 益气润肌 夹心 南瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄豆益气润肌夹心南瓜卷，其特征在于是由下列重量份原料制成：炒黄豆粉3‑4、蓝莓醋8‑10、鸭血6‑7、松子仁2‑3、龙眼1‑2、菊花1‑2、莲子芯1‑2、南瓜200‑210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。
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