[发明专利]一种羊肉红曲降压白酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510628129.1 | 申请日： | 2015-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105255665A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 屠明鑫 | 申请（专利权）人： | 屠明鑫 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;C12H1/048;A61K36/9068;A61P9/12;A61K35/34 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊肉红曲降压白酒，由下列重量份的原料制成：大米400-410、大豆100-110、红曲米18-19、苹果60-65、葛根3-4、灵芝1-2、玉米须3-4、桑叶1-2、大曲30-35、凹凸棒石5-6、羊肉30-35、生姜汁4-5。本发明用改性的凹凸棒石处理，凹凸棒石加热改性后期晶格状结构塌陷吸附能力减弱，而其中具有催化作用的离子和基团催化酯和醇酯化作用加强，可增加酯含量、减少酸含量，起到催陈老熟作用，使白酒的新酒味消失，且窖香好，绵甜味长，此外本发明可降压。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉 红曲 降压 白酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种羊肉红曲降压白酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米400‑410、大豆100‑110、红曲米18‑19、苹果60‑65、葛根3‑4、灵芝1‑2、玉米须3‑4、桑叶1‑2、大曲30‑35、凹凸棒石5‑6、羊肉30‑35、生姜汁4‑5。
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