[发明专利]一种香芋风味猕猴桃果脯及其制备方法在审
| 申请号： | 201510630216.0 | 申请日： | 2015-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105230926A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 房庆虎 | 申请（专利权）人： | 明光市农源农作物专业合作社 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香芋风味猕猴桃果脯，由以下重量份的原料制成:猕猴桃550-600、香芋15-20、核桃仁8-10、荞麦7-9、螺旋藻粉4-6、海木耳5-7、杨梅汁15-20、芹菜10-13、冬笋6-9、白砂糖适量、乳酸菌适量。本发明采用新鲜猕猴桃直接加工，不需长时间浸糖、不需采用二氧化硫作为护色剂，就可达到保色、保味、防腐的目的，产品果味浓郁，无二氧化硫残留，而且在制作过程中先使用乳酸菌进行发酵，不仅改善了口感和产品风味，而且经过发酵后的猕猴桃果脯可以帮助消化，改善肠道生态环境，提高人体免疫力；添加的香芋、核桃仁等不仅口感独特，营养丰富，还具有香芋独特口味，味道香郁怡人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 猕猴桃 果脯 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香芋风味猕猴桃果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:猕猴桃550‑600、香芋15‑20、核桃仁8‑10、荞麦7‑9、螺旋藻粉4‑6、海木耳5‑7、杨梅汁15‑20、芹菜10‑13、冬笋6‑9、白砂糖适量、乳酸菌适量。
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