[发明专利]一种功夫红茶的制作工艺在审
| 申请号： | 201510631753.7 | 申请日： | 2015-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN106551020A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 张宗发 | 申请（专利权）人： | 张宗发 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明记载了一种功夫红茶的制作工艺，包括以下步骤：1）萎凋；2）揉捻；3）发酵；4）干燥。所述步骤1）中的萎凋采用萎凋槽萎凋，将茶叶放置在通气槽体中，通以热空气。所述步骤3）中的发酵使用发酵机发酵，发酵温度控制在90℃~120℃。所述步骤4）采用高温烘进行干燥。通过本发明制作工艺制作的红茶口感醇厚，颜色透亮且储存时间久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功夫 红茶 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种功夫红茶的制作工艺，其特征在于： 包括以下制作工艺步骤： 1）萎凋； 2）揉捻 ； 3）发酵； 4）干燥。
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