[发明专利]一种多味牛肉干及其制作方法在审
| 申请号： | 201510633848.2 | 申请日： | 2015-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105166953A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 李建军;李彬 | 申请（专利权）人： | 安徽香泽源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种多味牛肉干及其制作方法，由牛肉、面包、起司、淀粉、鸡蛋、椰浆、料酒、生抽、盐、胡椒按照一定比例，通过腌制、烤制、沾浆、油炸、吸油、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干制作方法独特，先将牛肉腌制之后再低温烤制，再包裹了起司、淀粉、鸡蛋、椰浆制成的浆液，再沾上面包屑进行油炸，口味独特，牛肉的滑嫩入味，加上中间浆液的香浓鲜美，再加上外层面包碎的酥脆，形成了独特的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种多味牛肉干，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：牛肉：80‑100，面包：10‑20，起司：10‑20，淀粉：20‑30，鸡蛋：5‑10，椰浆：10‑15，料酒：5‑10，生抽：4‑8，盐：4‑8，胡椒：2‑6。
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