[发明专利]一种带有陈皮口味的红茶及其加工方法在审
| 申请号： | 201510634018.1 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN106551010A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 伍文享 | 申请（专利权）人： | 台山市金昊贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/14 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529200 广东省江门*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于茶制品的加工领域，具体地涉及一种带有陈皮口味的红茶的制作方法。一种带有陈皮口味的红茶的加工方法，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，其特征在于，进行所述烘焙步骤时与陈皮共同烘焙，利用陈皮熏蒸红茶，使挥发性的陈皮油渗入茶叶中。本发明利用陈皮干燥过程中，果皮中很多挥发性油脂和香料对茶叶进行熏制，使红茶带有陈皮的香味；此外可以同时加工陈皮和红茶，将烘干与调味步骤和在一起，可以达到工艺简单、节省时间的效果；同时严格限制茶叶干燥时间，防止口感产生变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带有 陈皮 口味 红茶 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种带有陈皮口味的红茶的加工方法，包括萎凋、揉捻、发酵和烘焙，其特征在于，进行所述烘焙步骤时与陈皮共同烘焙，利用陈皮熏蒸红茶，使挥发性的陈皮油渗入茶叶中。
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