[发明专利]马铃薯雪媚娘及其制备方法

摘要

本发明公开了一种马铃薯雪媚娘及其制备方法。本发明将马铃薯全粉、糯米粉及玉米淀粉按一定比例混合后作为雪媚娘的制备材料，改变只用糯米精粉制作皮的习惯，制得的皮细腻劲道、有弹性、韧性和粘连性较好，能很好的包裹住馅。并且，本发明的马铃薯雪媚娘营养价值显著提高，不含任何食品添加剂，经过专家品鉴后，一致认同该产品美味爽口，味道独特，既有马铃薯的薯香味，同时又具有水果的香味，丰富了产品类型，提高了产品的营养品质和口感，具有良好的市场前景广大，可推广作为儿童食品食用，且营养价值可显著提高。

主权项

一种马铃薯雪媚娘，其特征在于：按质量份数计算，包括马铃薯全粉300‑500份、糯米粉500‑700份、玉米淀粉130‑150份、白糖600‑800份、牛奶1100‑2000份，甜奶油600‑1000份，淡奶油300‑500份，新鲜水果150‑250份为制备原料。