[发明专利]花椒籽油的生产方法

摘要

本发明公开了一种花椒籽油的生产方法，主要包括对花椒籽的破碎、炒籽、榨油、脱蜡、弱极性有机溶剂萃取，对上下两层萃取液分别处理，上层通过回收有机溶剂再利用，浓缩得到的物质是游离脂肪酸；下层液为较低酸值的油脂，采用常规精炼工艺，在低温条件下干燥，脱色、过滤，得酸值在国标范围内的合格成品油。本发明将花椒籽皮与仁共同榨油，毛油中保留了仁中含有的大量α-亚麻酸和皮中含有的大量挥发性油，毛油先脱蜡、再用有机溶剂萃取出大多数游离脂肪酸，再行碱炼，提高产品收率，副产品蜡和游离脂肪酸的附加值高，低温精炼工艺减少了挥发性油的损失和α-亚麻酸的氧化。生产的花椒籽油含30%以上α-亚麻酸，具有浓郁的花椒辛香味。本发明较好地对花椒籽进行了的综合加工利用。

主权项

一种花椒籽油的生产方法，包括如下工艺步骤：(1)将花椒籽清选后破碎成6目‑60目的颗粒；(2)将破碎的颗粒在70℃‑130℃条件下，炒10分钟‑30分钟；(3)把炒过的花椒籽颗粒压榨得花椒籽毛油；(4)将毛油进行常规脱蜡，得脱蜡毛油和蜡；(5)在脱蜡毛油中加入毛油体积1至3倍的弱极性有机溶剂，室温下搅拌20‑60分钟，然后静置30‑60分钟，得到分层液体，其中上层液体为有机溶剂与游离脂肪酸的混合液，下层液体为酸价较低的油脂；(6)将上层液体取出并分离，有机溶剂回收再利用，浓缩物为游离脂肪酸；下层液体的油脂再经精炼得成品油。