[发明专利]决明子速溶茶的制备方法在审
| 申请号： | 201510645198.3 | 申请日： | 2015-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN106561902A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 焦秀英 | 申请（专利权）人： | 青岛莹辉达通化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料技术领域，尤其是一种决明子速溶茶的制备方法，其步骤包括炒制、溶解、过滤、真空干燥及包装。决明子经过炒制之后寒泻之性缓和，有平肝养肾的功效，且炒后质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分；保留了决明子渣，使得决明子速溶茶的香气更加浓郁；本发明制得的速溶茶溶解速度快，冲调方便，节省时间。 | ||
| 搜索关键词： | 决明子 速溶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种决明子速溶茶的茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)炒制，将干净的决明子，置于预热炒制容器内，用文火加热，炒制微有爆裂声，微鼓起，内部黄色，并逸出香气时，取出晾凉，研磨粉碎至颗粒度小于0.05mm；(2)溶解，将研磨好的决明子颗粒与纯净水混合后加热至150‑180℃，压力升至1.3‑1.5MPa，持续20‑30min，然后冷却至室温，恢复常压，备用；(3)过滤，将溶解泡煮后的决明子颗粒过滤，得到决明子原液和决明子渣；(4)减压干燥，将决明子原液进行真空干燥处理，真空度为0.05‑0.1MPa，水的沸点为45‑60℃；(5)将干燥后的决明子速溶茶包装成滤泡包。
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