[发明专利]一种鹿鞭酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510646022.X | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105238652A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 胡风庆;胡蝶;胡雨欣 | 申请（专利权）人： | 辽宁大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K35/48;A61P15/10;A61P13/12;A61K35/32;A61K35/14 |
| 代理公司： | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 21207 | 代理人： | 金春华 |
| 地址： | 110000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鹿鞭酒及其制备方法。采用的技术方案是鹿鞭酒以鹿鞭、鹿茸、鹿血和白酒为主料，以灵芝、淫羊藿、枸杞、甘草和五味子为辅料制成。本发明利用现代生物技术酿制而成，酒体澄清透明棕红色，醇香浓郁，回味绵长，含有丰富的营养物质，具有较好的营养价值和保健功能。本发明的鹿鞭酒中蛋白质含量为7.2mg/100ml，总糖含量为6.00mg/100ml，还原糖含量为5.91mg/100ml，脂肪含量为40mg/100ml，含抗坏血酸的量为0.565mg/100ml。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹿鞭酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鹿鞭酒的制备方法，其特征在于：方法如下：1）按鹿鞭500g、鹿茸100g、鹿血200g，备料，取鹿鞭和鹿茸原料洗净后，切片、粉碎，加入5倍量体积百分浓度为70%的乙醇，60℃水浴连续回流提取3次，每次5小时，之后，经过滤澄清，合并澄清液，加入蛋清1000g，充分搅拌后，煮沸30分钟，加入鹿血，搅拌均匀，5000rpm离心去除沉淀，保留上清液，得上清液A，备用；2）按灵芝100g、淫羊藿3000g、枸杞1000g、甘草300g、五味子1250g，取灵芝、淫羊藿、枸杞、甘草和五味子加入10倍量水，在回流装置中回流提取1小时，过滤，得滤液B，备用；3）将上清液A和滤液B合并，添加到200kg 60°纯高粱酒中，以纯净水调节酒精度为35°。
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