[发明专利]一种回锅肉的制作方法在审
| 申请号： | 201510651244.0 | 申请日： | 2015-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN105231299A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 蒋俊 | 申请（专利权）人： | 桂林市味美园餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 周玉红 |
| 地址： | 541002 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种回锅肉的制作的方法，包括如下的步骤：(1)取得如下原料：五花肉、尖椒、绵白糖、豆瓣酱、五香粉、酱油、鸡精、水、花生油；(2)将五花肉放入冷水锅中，煮熟，然后冷却；(3)将青椒、红椒切成斜刀段；(4)五花肉凉透后捞出切成片；(5)把炒锅烧热，放少量油，放入切好的五花肉，煸出油份；(6)把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油；(7)放入一勺酱油，加入一勺五香粉，翻炒均匀；(8)加入半勺白糖调味，将尖椒段放入翻炒，加入鸡精出锅即可。本发明提供的一种回锅肉的制作的方法，使得原料得到充分利用，不至于浪费，而且味道非常美味可口，营养丰富，制作的过程中营养成分得到充分的保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 回锅肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种回锅肉的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：五花肉、尖椒、绵白糖、豆瓣酱、五香粉、酱油、鸡精、水、花生油；(2)将五花肉放入冷水锅中煮熟，然后冷却；(3)将青椒、红椒切成斜刀段备用；(4)五花肉冷却后切成片备用；(5)把炒锅烧热，放少量油，放入切好的五花肉，煸出油份；(6)把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油；(7)放入一勺酱油，加入一勺五香粉，翻炒均匀；(8)加入半勺白糖调味，将尖椒段放入翻炒，加入鸡精出锅即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林市味美园餐饮管理有限公司，未经桂林市味美园餐饮管理有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510651244.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
