[发明专利]对脂质进行酶处理的连续工艺

摘要

对含脂质原料进行酶处理的方法，包括将该原料与加工助剂接触，然后使该原料以基本恒定的流速通过处理系统，该处理系统包括多个彼此串联连接的含酶固定床反应器。该固定床反应器可单独使用，当其中一个固定床反应器离线检修时，该原料通过该系统的流速保持基本恒定。在最优选的实施方案中，该加工助剂为基本上不含水分的硅石。该加工助剂可放入一个或多个固定床反应器中，置于反应器中的酶上方，或者可放入包括一个或多个反应器的预处理系统中。

主权项

以基本恒定的流速对含脂质组合物进行连续酶处理的方法，该方法包括如下步骤：(a)提供含脂质原料，(b)将所述原料与第一加工助剂相接触，以预处理该原料，从而获得预处理后的原料，(c)使所述预处理后的原料以基本恒定的流速通过处理系统，该处理系统包括多个彼此串联连接的含酶固定床反应器，其中在所述预处理后的原料通过该反应器时反应的速率基本不下降，并(d)所述固定床反应器的每一个可单独使用，所述固定床反应器中的一个离线检修时该原料通过该处理系统的流速保持基本恒定，其中该加工助剂包含具有大于约的平均孔径和以重量计少于约10％的挥发物的硅石，其中硅石与酶的重量比不大于约50％。