[发明专利]一种竹笋茶酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种竹笋茶酒，由以下重量份原料构成：茶叶85-94、竹笋5-7、甜菜根4-5、豌豆苗6-7、黄花菜3-4、芹菜叶2-3、玉竹1-1.5、香薷0.9-1.2、拐枣1-2，柠檬酸、维生素C、食用酒精、白酒、蛋清、白糖和水适量。本发明使用的茶叶经过食用酒精浸泡过，解决了茶叶中脂溶性农药的残留问题；在茶叶调味酒中加入蛋清沫和白糖煮沸溶化过滤，可去除成品酒中的苦辣味，使其口感更柔和绵长；竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，还含大量纤维素，能促进肠道蠕动、去积食。

主权项

一种竹笋茶酒，其特征在于，由以下重量份原料构成：茶叶85‑94、竹笋5‑7、甜菜根4‑5、豌豆苗6‑7、黄花菜3‑4、芹菜叶2‑3、玉竹1‑1.5、香薷0.9‑1.2、拐枣1‑2，柠檬酸、维生素C、食用酒精、白酒、蛋清、白糖和水适量。