[发明专利]一种百香果蓝莓果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510679695.5 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN105192501A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 唐玲;唐春艳 | 申请（专利权）人： | 桂林白石润东百香果开发有限公司;唐春艳 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 周玉红 |
| 地址： | 541300 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香果蓝莓果酱及其制备方法，属于果酱技术领域。其包括如下重量份数的原料：百香果果肉80～120份、蓝莓40～60份、金银花5～15份、绞股蓝5～15份、食用糖50～70份、果胶10～20份、黄原胶4～10份、柠檬酸钠2～3份和水105～210份。本发明的果酱，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和，有独特的百香果香味，营养保健价值高，且制备方法简单、食用方便、成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果 蓝莓 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种百香果蓝莓果酱，其特征在于，包括如下重量份数的原料：百香果果肉80～120份、蓝莓40～60份、金银花5～15份、绞股蓝5～15份、食用糖50～70份、果胶10～20份、黄原胶4～10份、柠檬酸钠2～3份和水105～210份。
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