[发明专利]一种牛肉纯天然嫩化方法在审
| 申请号： | 201510681285.4 | 申请日： | 2015-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN105341755A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 杨涛 | 申请（专利权）人： | 杨涛 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250000 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及牛肉纯天然嫩化方法，其包括以下步骤：(1)、用菠萝榨取菠萝原汁；(2)、往原料牛肉中加入所述菠萝原汁，其中，每百公斤原料牛肉中加入100-200g菠萝原汁；(3)、将所述原料牛肉与所述菠萝原汁搅拌均匀；(4)、搅拌均匀之后在0℃温度环境下静置30分钟；(5)、进行分类包装和冷冻。该方法杜绝了食品添加剂超标的安全隐患，增加了维生素在牛肉中的比例，缩短了加工时间，使牛肉类产品更加卫生、口味更佳、更加营养、更加安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 天然 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉纯天然嫩化方法，其包括以下步骤：(1)、用菠萝榨取菠萝原汁；(2)、往原料牛肉中加入所述菠萝原汁，其中，每百公斤原料牛肉中加入100‑200g菠萝原汁；(3)、将所述原料牛肉与所述菠萝原汁搅拌均匀；(4)、搅拌均匀之后在0℃温度环境下静置30分钟；(5)、进行分类包装和冷冻。
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