[发明专利]一种常温保存绿豆冰的生产方法在审
| 申请号： | 201510681767.X | 申请日： | 2015-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN105341702A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 林金枝 | 申请（专利权）人： | 林金枝 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L3/02;A23L3/16 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 徐勋夫 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种常温保存绿豆冰的生产方法，包括以下步骤：清洗→打磨→加水加糖低温煮熟→灌装打包→高温杀菌，经过以下5个步骤加工出的绿豆冰，口感好、性能稳定，不需要添加防腐剂，无菌灌装和高温瞬间杀菌后，可常温保存不变质，保质期可长达一年。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 保存 绿豆 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种常温保存绿豆冰的生产方法，其特征在于：包括以下步骤（1）清洗：将晒干的绿豆清洗，烤干；（2）打磨：清洗后的绿豆进行打磨，变为绿豆粉；（3）低温煮熟：将绿豆粉、水、白糖置入锅内，以70‑75℃的低温煮成绿豆沙；（4）灌装打包：煮熟后绿豆沙搅拌均匀，灌装于无菌的包装内，并密封包装的开口；（5）高温杀菌：用137℃的高温对打包后的绿豆冰产品进行二次杀菌。
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