[发明专利]一种午餐肉罐头在审
| 申请号： | 201510684467.7 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105146555A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318;A23L1/317;A23L1/30;A23L1/314 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 611438 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种午餐肉罐头，属于罐头食品技术领域，本发明的午餐肉罐头包括以下按重量份计的原料：猪肉60～75份，淀粉1～6份，白酒0.5～1.5份，加碘食盐0.5～1.5份，白砂糖0.2～0.8份，I+G 0.02～0.06份，复合磷酸盐0.01～0.03份，增稠剂0.2～0.5份，辣椒粉0.15～0.3份，香辛料0.01～0.04份，生姜0.01～0.015份，大蒜0.005～0.008份，甜菜红0.005～0.01份，D-异抗坏血酸钠0.001～0.01份。本发明的午餐肉具有口感佳，香味浓郁，色泽好的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 午餐肉 罐头 | ||
【主权项】：
一种午餐肉罐头，其特征在于：包括以下按重量份计的原料：猪肉60～75份，淀粉1～6份，白酒0.5～1.5份，加碘食盐0.5～1.5份，白砂糖0.2～0.8份，I+G 0.02～0.06份，复合磷酸盐0.01～0.03份，增稠剂0.2～0.5份，辣椒粉0.15～0.3份，香辛料0.01～0.04份，生姜0.01～0.015份，大蒜0.005～0.008份，甜菜红0.005～0.01份，D‑异抗坏血酸钠0.001～0.01份。
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