[发明专利]一种八宝粥的制备方法在审
| 申请号： | 201510684740.6 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105146312A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/29;B65B55/02 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 611438 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种八宝粥的制备方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括以下步骤：1)称取大米5～10份、小米4～6份，花生3～5份，红豆3～5份，青稞1～3份，黑米0.5～1份，莲子0.5～1份，糯米0.2～0.8份，芸豆0.2～0.8份，清洗干净后，置于温水中浸泡2～3h；2）将浸泡好的原料置于煮锅中，大火煮10min后，转文火熬煮1～2h后，加入猪肉末0.5～1份，桂圆肉0.5～1份，燕麦0.2～0.8份，陈皮0.1～0.5份，山楂0.1～0.5份继续熬煮1～2h后，进行调味；3）真空包装、杀菌即可。本发明制得的八宝粥具有营养全面，口感软硬适中，色泽美观，可增强食欲的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 八宝粥 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种八宝粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)按重量份称取大米5～10份、小米4～6份，花生3～5份，红豆3～5份，青稞1～3份，黑米0.5～1份，莲子0.5～1份，糯米0.2～0.8份，芸豆0.2～0.8份，清洗干净后，置于温水中浸泡2～3h后，过滤，备用；2）将步骤1）浸泡好的原料置于煮锅中，大火煮10min后，转文火熬煮1～2h，然后加入猪肉末0.5～1份，桂圆肉0.5～1份，燕麦0.2～0.8份，陈皮0.1～0.5份，山楂0.1～0.5份继续熬煮1～2h后，加入食盐、糖进行调味；3）待熬煮好的粥冷却后，装入杀菌后的罐中，进行真空包装并杀菌，即得。
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