[发明专利]一种淡水鱼油分提方法

摘要

本发明公开了一种淡水鱼油分提方法，该方法选取熔点为32至35℃的原料淡水鱼油，通过降温结晶得到不同熔点的鱼油。本发明将原料淡水鱼油通过物理方法分离制备成不同熔点的鱼油，可制备不同塑性要求的特种油脂，避免反式脂肪酸的产生。此外，本发明利用淡水鱼油作为原料，可以突破深海鱼油原料的局限性，而且可以提高淡水产品的附加值和资源有效利用率。

主权项

一种淡水鱼油分提方法，其特征在于包括以下步骤：1)选取熔点为32至35℃的原料淡水鱼油，加热至50至58℃；2)冷却至32±0.5℃之间，该温度下保持50至100分钟；3)继续冷却至26±0.5℃之间，该温度下保持100至200分钟；4)继续冷却至24±0.5℃，该温度下保持200至300分钟；5)继续冷却至23±0.5℃，该温度下保持200至300分钟；6)继续冷却至22±0.5℃，该温度下保持100至200分钟；7)继续冷却至21±0.5℃，该温度下保持200至300分钟；8)继续冷却至20±0.5℃，该温度下保持150至250分钟；9)继续冷却至19±0.5℃，该温度下保持150至250分钟；10)继续冷却至18±0.5℃，该温度下保持150至250分钟；11)继续冷却至25至27℃之间，该温度下保持150至250分钟；12)到得结晶产物，将结晶产物分离，结晶产物为熔点40±0.5℃的鱼油；13)结晶产物分离后，得到熔点为24±0.5℃的鱼油。