[发明专利]降糖降压功能粉条及其制备方法有效
| 申请号： | 201510685369.5 | 申请日： | 2015-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN105380238B | 公开（公告）日： | 2020-03-20 |
| 发明（设计）人： | 木泰华;张苗;赵仲凯;孙红男;陈井旺;何海龙 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所;北京市海乐达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/10;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新型的降糖降压功能粉条及其制备方法，所述功能粉条由包括如下重量份的成分制备而成：薯类淀粉15‑60份、薯类变性淀粉15‑50份、薯类发酵粉1‑25份、薯类肽1‑10份、食品胶0.1‑5份、蛋白1‑5份和水；所述水与其余成分的重量比为70‑90:100。本发明的降糖降压功能粉条克服了传统粉条营养成分单一、营养价值低的缺陷，具有抗性淀粉含量高、降压效果好的特点，满足了消费者对健康饮食的需求，特别适合于肥胖、糖尿病和高血压等亚健康人群。本发明提供的制备工艺简单，易于产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 降压 功能 粉条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
降糖降压功能粉条，其特征在于，由包括如下重量份的成分制备而成：薯类淀粉15‑60份、薯类变性淀粉15‑50份、薯类发酵粉1‑25份、薯类肽1‑10份、食品胶0.1‑5份、蛋白1‑5份和水；所述水与其余成分的重量比为70‑90:100。
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