[发明专利]一种牛肉粉丝汤的制备方法在审
| 申请号： | 201510686232.1 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105341831A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 吴德伟 | 申请（专利权）人： | 颍上县皖奇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/10;A23L29/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236218 安徽省阜阳市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉粉丝汤的制备方法，具体步骤如下：将7g食盐、1g姜粉、0.5g香辛料、1g白砂糖、2g味精、0.5g食用香精混合均匀后加入到包装袋内制备成粉包；将5g辣椒酱、15g牛肉、2g酱油、1g芝麻油、3g芝麻混合均匀后加入到包装袋内制备成酱包；将粉丝进行熟化，然后使用烘干机烘干30min-40min，然后每60g粉丝用一个包装袋进行包装，制成菜包；在每个纸碗中各加入一包粉包、一包酱包以及一包菜包，然后密封包装即可。本发明具有食用方便、口感好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 粉丝 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉粉丝汤的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：步骤一：粉包的制备：将7g食盐、1g姜粉、0.5g香辛料、1g白砂糖、2g味精、0.5g食用香精混合均匀后加入到包装袋内制备成每包重量为12g的粉包；步骤二：酱包的制备：将5g辣椒酱、15g牛肉、2g酱油、1g芝麻油、3g芝麻混合均匀后加入到包装袋内制备成每包重量为26g的酱包；步骤三：菜包的制备：将粉丝加入到100℃的水中进行熟化，然后使用烘干机在100℃‑110℃的条件下烘干30min‑40min，然后每60g粉丝用一个包装袋进行包装，制成每包重量为60g的菜包；步骤五：在每个1000ml的纸碗中各加入一包粉包、一包酱包以及一包菜包，然后密封包装即可。
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