[发明专利]一种混合牛肉罐头及其制作方法在审
| 申请号： | 201510686749.0 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN106605844A | 公开（公告）日： | 2017-05-03 |
| 发明（设计）人： | 胡馨予;葛荣祖 | 申请（专利权）人： | 陈建秀 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L31/00;A23L13/40;A23L29/30;A23L33/17;A23L33/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 734400 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种混合牛肉味罐头，原料及其重量配比为混合牛肉50～70份，香菇12～18份，大豆分离蛋白1～3份，聚葡萄糖3～6份，其余组分为盐、调味品和微量维生素。所述的其余组分盐、调味品和微量维生素的原料及其重量配比为盐1～3份，维生素C0.05～0.15份，亚硝酸盐0.01～0.015份，红曲0.01～0.015份，味精0.10～0.35份，姜粉0.1～0.15份，蒜粉0.15～0.25份，胡椒0.15～0.2份，桂皮0.1～0.15份，大茴0.2～0.35份。所述混合牛肉中牛里脊肉占55%、牛眼肉占15%、牛油占5%、牛腿肉占25%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 牛肉 罐头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种混合牛肉味罐头，其特征是：原料及其重量配比为：混合牛肉50～70份，香菇12～18份，大豆分离蛋白1～3份，聚葡萄糖3～6份，其余组分为盐、调味品和微量维生素。
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