[发明专利]一种河蚬抗氧化肽的制备方法

摘要

本发明涉及一种河蚬抗氧化肽的制备方法，属于生物技术领域。本发明主要是通过制备可重复使用的固体物与河蚬饲料混合，喂养河蚬，将河蚬吐出物经过复合风味蛋白，并与盐酸溶液浸泡混合物后，进行酶解和进行离心分离，喷雾干燥，制成河蚬抗氧化肽。本发明所制成的河蚬抗氧化肽抗氧化活性高，1mg/mL的反应体系羟基自由基清除率达94％以上，同时所制备的固体混合物可重复利用，不会造成资源浪费。

主权项

一种河蚬抗氧化肽的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取200～300g固体物与400～600g河蚬饲料进行混合，利用其对2～4龄、壳长2～5cm的河蚬进行饲养，饲养1～2周，然后将所饲养的河蚬放入清洗池中，向其中加入去离子水，淹没1～2cm，待其河蚬完全吐沙后，收集河蚬的吐出物；（2）使用荧光检测器筛选出含有荧光物的吐出物，将所筛选出的吐出物放入容器中，向其中加入筛选出的吐出物质量10～15％的复合风味蛋白酶，再使用质量分数为30～40％盐酸溶液浸泡混合物，在微波功率700～900W，40～60℃条件下酶解25～30min，酶解完成后在紫外灯下灭酶，并冷却至室温；（3）接着将冷却至室温的混合物放入离心机中进行离心分离，转速设定为8000～10000r/min，时间5～10min，待分离结束后，取上清液，将所得的上清液进行喷雾干燥，即可制得一种河蚬抗氧化肽。