[发明专利]一种清热去火饮料的制作方法

摘要

一种清热去火饮料的制作方法，包括提取蒲公英的提取物，对胡萝卜、茯苓和枸杞的技术处理，将其混合后冷藏，其优点在于：通过科学方法合理利用原料中的各种有效成分，所制备的饮料，清凉去火，保健卫生，适用范围广。

主权项

一种清热去火饮料的制作方法，其特征在于：包括下列步骤：一、取整棵蒲公英60份用1.0‑2.0wt％的盐酸冲洗，然后用山泉水冲洗至中性，自然风干后，用95％(体积分数)的乙醇溶液80份回流提取4次，合并提取液，将所得合并提取液上中性氧化铝层析柱，然后用75％(体积分数)的乙醇40份进行洗脱，收集洗脱液，向洗脱液中加入活性炭，加热至沸腾并保持15min，趁热过滤，用75％(体积分数)的乙醇20份洗涤活性炭，合并滤液及洗液，浓缩至25份待用；二、筛选新鲜胡萝卜15份，洗净后沥干，将胡萝卜破碎，同时添加维生素C溶液，制得胡萝卜原浆，其中维生素C的加入量为枸杞鲜果重量的0.03％；制得的胡萝卜原浆以5000r/min的转速进行离心分离，离心后分别得到上浮层物料、中间层清液和下沉层物料；将分离出的中间层清液真空浓缩，浓缩至白利度Brix70°，制得胡萝卜浓缩汁；三、将茯苓10份，打碎研磨过80目筛后，与30份的75％(体积分数)的乙醇混合后放入压力容器中，在温度40℃下，进行高压处理，压力600Mpa，保压时30分钟，卸压后冷却至室温，滤除固体颗粒，即得茯苓有效成分的提取液；四、将新鲜枸杞15份，洗净后置于98℃水中，热烫50s，迅速捞出摊开冷却后，捣碎呈泥状，得枸杞泥；五、将上述步骤所得，加入山泉水20份，混合均匀后，温度2～5℃保存10小时，得一种清热去火饮料。