[发明专利]一种花生油的压榨方法

摘要

本发明提供了一种花生油的压榨方法，该方法包括将花生仁按1:4:2的重量比例分为A、B和C三份，其中A份置于40℃的环境下热风干燥至含水率低于10％，B份至于55℃的环境下热风干燥至含水率低于8％，C份置于不超过85℃的温度中炒制至含水率低于5％然后将三份粉碎后冷冻，然后在进行压榨和过滤，通过该方法压榨的花生油，能够使出油率能达到47-48％，并且不用通过多次压榨。

主权项

一种花生油的压榨方法，其特征在于包括如下步骤：1)、挑选饱满，没有明显霉变的花生仁；2)、将挑选好的花生仁至于35‑40℃的环境中通风干燥4‑5h，然后将花生仁通过振动吹风的方式去除花生红衣；3)、将出去红衣的花生仁进行二次挑选，去除霉变、具有褐点的花生仁；4)、将二次挑选后的花生仁按1:4:2的重量比例分为A、B和C三份，其中A份置于40℃的环境下热风干燥至含水率低于10％，B份至于55℃的环境下热风干燥至含水率低于8％，C份置于不超过85℃的温度中炒制至含水率低于5％；5)、将上述加工后的A、B、C三份冷却后混合，然后进行粉碎，得到花生碎块；6)、将花生碎块后置于‑5℃的冷冻环境中冷冻30分钟；7)、将冷冻后的花生放入压榨机中进行压榨，压榨压力控制在45‑50MP，压榨时间1‑1.5小时，得到粗油和榨饼；8)、将榨饼再次置于‑5℃的冷冻环境中冷冻30分钟；9)、将冷冻后的榨饼放入压榨机中再次进行压榨，压榨压力控制在60MP，压榨时间控制在2小时，又得到一部分粗油；10)、将步骤7和9中得到的粗油混合后过滤，得到花生油。