[发明专利]一种麦芽啤酒润肺生鱼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510694025.0 | 申请日： | 2015-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN105285768A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 梅顺 | 申请（专利权）人： | 梅顺 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L31/00;A23L7/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239236 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麦芽啤酒润肺生鱼片，由下列重量份的原料制成：三文鱼90-110、平菇17-18、麦芽汁13-14、啤酒7-8、尖椒6-7、元胡1.3-2、金雀根2.6-2.7、百部1.5-2.1，荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量；本发明添加有元胡、金雀根等中药成分以及茶多酚溶液，增添了鱼片清肺益脾、理气润肺的保健功效，解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题，本发明工艺采用高压渗透技术，联合干燥技术，有效提高鱼肉感官品质，满足人们不断增长的生食鱼消费的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 啤酒 润肺 生鱼片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麦芽啤酒润肺生鱼片，其特征在于由下列重量份的原料制成：三文鱼90‑110、平菇17‑18、麦芽汁13‑14、啤酒7‑8、尖椒6‑7、元胡1.3‑2、金雀根2.6‑2.7、百部1.5‑2.1，荷叶、0.5%‑0.6%的茶多酚溶液适量。
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