[发明专利]一种天然植物粉生产工艺

摘要

本发明涉及一种天然植物粉生产工艺，属于植物提取物产品生产技术领域，所要解决的技术问题是提高植物提取效率、保证植物制品健康卫生以及最大限度地保留植物香气物质，解决该问题的技术方案如下该工艺包括以下步骤破碎、多功能萃取、分离纯化、低温浓缩和冷冻干燥，其中多功能萃取采用罐组提取与超临界萃取相结合，罐组提取在萃取时进行香气回收，回收后的香气物质直接回填到冷冻干燥步骤之前的植物提取浓缩液中，最大限度地保留植物提取液中的风味物质，充分保持植物的色、香、味等特征，有效地解决天然植物粉产品香气低的问题。

主权项

一种天然植物粉生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）破碎：采用低温破壁破碎机对植物细胞进行物理低温破碎；（2）多功能萃取：采用罐组提取与超临界萃取相结合对步骤（1）的破碎植物进行萃取，得到植物提取液；其中罐组提取在萃取时进行香气回收，捕捉植物在喷雾过程中由于高温损失的挥发香气物质；其中超临界萃取工艺是在35～40℃及CO2气体笼罩下进行充分萃取，防止植物中热敏性物质的氧化和逸散，保持植物中的有效成分；（3）分离纯化：将步骤（2）的植物提取液先进行微孔过滤去除粒子杂质，再进行离心分离排出残渣，接着进行超滤去除大分子杂质，最后进行纳滤分离出植物提取液中的有效成分；（4）低温浓缩：将步骤（3）得到的植物提取液依次进行RO多级膜浓缩和MVR真空浓缩，得到植物提取浓缩液；（5）冷冻干燥：先将步骤（2）中香气回收捕捉到的挥发香气物质回填到步骤（4）的植物提取浓缩液，再将回填后的植物提取浓缩液快速冻结，然后在高真空条件下将其中的冰升华为水蒸汽并去除，得到最高质量的天然植物粉。