[发明专利]一种快速检测食品中氟喹诺酮类残留的方法

摘要

一种食品中的氟喹诺酮类残留的快速检测方法，利用带负电的金纳米粒子通过静电和桥连相结合的方式实现对氟喹诺酮类残留的检测。通过合成带负电的金纳米粒子，借助灵敏反应促进剂，加入经缓冲溶液调控并带正电的氟喹诺酮类药物，在静电作用下金纳米粒子与氟喹诺酮分子彼此靠近，氟喹诺酮分子间进一步手拉手桥连，使得金纳米胶体溶液发生裸眼可视的变化，实现对氟喹诺酮类残留的快速检测。

主权项

1.一种快速检测食品中氟喹诺酮类残留的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）制备合成带负电的金纳米胶体水溶液；向50 ml沸腾的0.25mmol/L氯金酸溶液中加入1.0~1.5 ml的0.01g/mL的柠檬酸钠溶液中，加热回流，煮沸并剧烈搅拌15min，溶液颜色由淡黄色变为紫红色，再变为酒红色，停止加热，继续搅拌冷却至室温；（2）利用缓冲溶液为溶剂，稀释氟喹诺酮类的标准溶液和样品浓缩液至合适浓度，并使之带正电；（3）取一定体积和浓度的金纳米胶体水溶液放入洁净的玻璃容器中，再加入适量灵敏反应增强剂，最后加入标准溶液，充分反应一定时间，制成标准系列溶液；取一定体积和浓度的金纳米胶体水溶液放入洁净的玻璃容器中，再加入适量灵敏反应增强剂，加入待测样品，充分反应一定时间，与标准系列溶液进行比对，确定待测样品中氟喹诺酮类的含量；测量标准系列溶液的吸光度，作氟喹诺酮类浓度与吸光度值的关系曲线，检测待测样品做试验检测吸光度值，根据氟喹诺酮类浓度与吸光度值的关系曲线得到待测样品中的氟喹诺酮类残留的浓度。