[发明专利]一种冬笋酱包的制备方法在审
| 申请号： | 201510703311.9 | 申请日： | 2015-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN105192677A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 蓝可腾 | 申请（专利权）人： | 蓝可腾 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种冬笋酱包的制备方法。冬笋经清洗、切块、煮制后盐腌，而后与其他原料一起炒制加工成冬笋风味的方便面调味酱包。本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的方便面冬笋酱包营养丰富，食用方便，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬笋 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冬笋酱包的制备方法，其特征在于成固体膏状，可直接用热水冲泡食用。所述冬笋酱包由如下原料混合而成：(1)猪油9g，豆油9g，腌制冬笋10g，葱2g，姜0.5g，蒜1g，豆瓣酱5g，干黄酱5g，肉末2g，酱油2g，黄酒3g，5％淀粉50mL，肉汤10g，盐1g，味精0.3g，五香粉0.4g，糖1.2g，辣椒面1.5g，冬笋香精0.06g；(2)腌制冬笋盐水配方：盐140g，桂皮0.5g，花椒2g，八角1g。
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