[发明专利]一种香脆肠及其制作方法在审
| 申请号： | 201510708177.1 | 申请日： | 2015-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN105341723A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 李建军;李彬 | 申请（专利权）人： | 安徽香泽源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/60;A23L13/40;A23L19/10;A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种香脆肠及其制作方法，由猪大骨、脆骨、薏米、藕、玉米、竹笋、秋葵、料酒、生抽、盐、醋、肠衣按照一定比例，通过清洗、煮汤、腌制、烤制、灌装、包装等步骤制成。本发明制作的香肠用大骨熬制的汤为底料，再加入薏米、藕和玉米不仅口感香醇，营养更是丰富，再加上烤制的秋葵、脆骨和腌制的竹笋，使香肠的口感更丰富，更香脆爽口，营养更丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香脆 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香脆肠，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：猪大骨：10‑20，脆骨：20‑30，薏米：5‑10，藕：5‑10,玉米：4‑8，竹笋：3‑6，秋葵：3‑6，料酒：2‑5，生抽：2‑5，盐：4‑8，醋：2‑6，肠衣：4‑8。
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