[发明专利]一种采用温控式出菇管理技术的杏鲍菇工厂化栽培方法

摘要

本发明公开了一种采用温控式出菇管理技术的杏鲍菇工厂化栽培方法，该栽培方法包括：装料、灭菌、冷却、接种、培养、出菇及采收包装，出菇管理分为促进原基形成期、菇蕾形成期、伸长期以及成熟期管理；其中，促进原基形成期控制温度为15-18℃；菇蕾形成期控制温度为14-17℃；伸长期控制温度为13-16℃；成熟期控制温度为12-15℃；本发明所设计的采用温控式出菇管理技术的杏鲍菇工厂化栽培方法工艺简单，大幅度提高劳动生产率、产品质量合格率和生物学转化率，减少污染，降低成本，提高杏鲍菇栽培的经济效益。

主权项

一种采用温控式出菇管理技术的杏鲍菇工厂化栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤（1）：选取混合培养料，并加水搅拌预湿，控制预湿后的混合培养料含水量为65%‑67%，PH为7‑9；步骤（2）：将步骤（1）中的混合培养料打包装袋制得栽培包，在栽培包上打孔并向孔内插入塑料棒，用喇叭口塑料套环套紧栽培包的开口并塞上菌盖；步骤（3）：对步骤（2）中的栽培包进行真空高压灭菌处理，灭菌后经冷却工序；其中，真空高压灭菌处理具体为：首先对栽培包灭菌环境抽真空至0.055兆帕，再利用蒸汽将灭菌环境升温至100℃并保持30分钟，再利用蒸汽将灭菌环境升温至110℃并保持20分钟，最后利用蒸汽将灭菌环境升温至120℃并保持3小时20分钟后进行灭菌，灭菌后将灭菌环境真空度降到0兆帕后取出栽培包；所述的冷却工序具体为：先将灭菌后的栽培包移至预先消毒的第一冷却室中自然冷却，待温度降到不超过40℃后，移至第二冷却室利用制冷机进行强制制冷，冷却到不超过25℃；步骤（4）：采用空气净化流水线将液体菌种接种到步骤（3）中冷却后的栽培包内，接种时拔除插入栽培包中的塑料棒；步骤（5）：将接种后的栽培包送至温度为24℃，空气相对湿度不超过70%的培养室中，培养28‑32天并保持培养室的黑暗状态；步骤（6）：将步骤（5）中培养后的栽培包搬入出菇室中并拔除栽培包上的菌盖以及喇叭口塑料套环，出菇管理17‑19天，在出菇管理的前9‑10天在培养室中增加500‑1000lx的漫射光；栽培包在出菇室中进行出菇管理分为促进原基形成期、菇蕾形成期、伸长期以及成熟期管理；其中，促进原基形成期采用地面加水的方式维持出菇室湿度在90%‑95%，控制温度为15‑18℃；菇蕾形成期维持出菇室二氧化碳浓度在0.3‑0.5%，维持出菇室湿度在90%‑95%，控制温度为14‑17℃，并进行人工疏蕾，用刀将劣质菇切掉，每袋栽培包留1‑3个菇蕾；伸长期维持出菇室二氧化碳的浓度为0.4‑0.6%，维持出菇室湿度在90%‑95%，控制温度为13‑16℃；成熟期维持出菇室二氧化碳的浓度为0.4‑0.6%，维持出菇室湿度在90%‑95%，控制温度为12‑15℃；步骤（7）：对步骤（6）中出菇管理后的杏鲍菇进行采收包装。