[发明专利]酒曲及其制备方法在审
| 申请号： | 201510715604.9 | 申请日： | 2015-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN105441250A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 李银权;李奎权;陈光俊;周银辉 | 申请（专利权）人： | 重庆市云洞酒庄（普通合伙） |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8962;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 李兴寰 |
| 地址： | 405803*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酒曲及其制备方法。该酒曲由以下质量份组分制成：大米180-210份、曲母5-8份、黄芪6-15份、大蒜3-5份、女贞子5-8份、茯苓2-5份、马兜铃3-7份、穿心莲5-10份、水蛭3-6份和水100-135份。利用本发明的白酒酒曲制备的清香型白酒色泽和外观、香气、口味俱佳，具有典型的清香型白酒的风格。利用本发明的酒曲制备的清香型白酒对高血脂、高血压和高血糖的治疗效果显著，对高血脂、高血压和高血糖的显效率分别为81％、89％和86％。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酒曲，其特征在于，由以下质量份组分制成：大米180‑210份、曲母5‑8份、黄芪6‑15份、大蒜3‑5份、女贞子5‑8份、茯苓2‑5份、马兜铃3‑7份、穿心莲5‑10份、水蛭3‑6份和水100‑135份。
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