[发明专利]一种肿瘤患者的全营养特殊配方食品

摘要

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了一种肿瘤患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肿瘤患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用多种经半仿生提取法术提取药食两用的中药提取物精华、生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足肿瘤患者的营养需求，还起到了滋补肝脏、清热解毒、活血化瘀、调和肝脾、理气化浊、降逆止呕及增强免疫力的功效。

主权项

一种肿瘤患者的全营养特殊配方食品，其特征是结合肿瘤患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油酯、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的医学配方食品；按下列原料及其用量进行配方，药食两用的提取物及新资源食品：诺丽果浆、裸藻、线叶金雀花、丹凤牡丹花、茶树花、辣木叶、乌梢蛇、针叶樱桃果、沙棘叶、天贝、黄精、白背三七、蒲公英、山楂、金银花、枸杞、甘草、香菇、陈皮、茯苓、山药全部的提取物混合物200g；再添加多种益生菌200g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯95g、维生素A0.008g、维生素D0.0001g、维生素E0.06g、维生素K₁0.0003g、维生素C0.46g、维生素B₁0.006g、维生素B₂0.006g、维生素B₆0.009g、维生素B₁₂0.01g、烟酸0.045g、叶酸0.002g、泛酸0.03g、胆碱6.1g、生物素0.0002g、牛磺酸0.7g、左旋肉碱0.09g、钙4.0g、磷3.0g、钾8.4g、钠6.1g、镁1.37g、氯7.93g、铁0.084g、锌0.076g、硒0.0008g、铜0.02g、锰0.02g、碘0.00001g、氟0.0005g、铬0.002g、钼0.0002g；制作时先将诺丽果浆、裸藻、线叶金雀花、丹凤牡丹花、茶树花、辣木叶、乌梢蛇、针叶樱桃果、沙棘叶、天贝、黄精、白背三七、蒲公英、山楂、金银花、枸杞、甘草、香菇、陈皮、茯苓、山药全部浸泡后加入β‑环状糊精，用半仿生提取法提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加短肽、益生元、氨基酸、再加碳水化合物、有保健功能的油酯、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、微胶囊化后的乳杆菌、微胶囊化后的嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml温开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；或加入适量辅料制成胶囊、片剂或加入甜味剂制成快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥、少添加辅料，分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本发明制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、半仿生提取法、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或半仿生提取法提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治大肠癌的功效与市场同类产品相比大幅提高。