[发明专利]红枣汁的提取方法在审
| 申请号： | 201510724711.8 | 申请日： | 2015-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN106616128A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 雷印平 | 申请（专利权）人： | 雷印平 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L19/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271600 山东省泰安市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣汁的提取方法，包含有如下步骤（1）将红枣去核,用组织捣碎机破碎枣肉,加入果肉质量8倍的水,在60℃-80℃下分别提取30-50min；（2）将处理完的果肉再进行超声提取，超声提取功率65-85W,时间5-15min。本发明提取的红枣汁色泽浅,果汁清亮，用复合提取方法提取红枣汁可弥补使用单一方法提取的不足,不但降低了提取温度,缩短了提取时间,而且提高了红枣汁中的SSC、还原糖和总酸的含量,说明用复合方法提取红枣汁,可提高出汁率和果汁质量。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种红枣汁的提取方法，其特征在于：包含有如下步骤：（1）将红枣去核,用组织捣碎机破碎枣肉,加入果肉质量8倍的水,在60℃‑80℃下分别提取30‑50min；（2）将处理完的果肉再进行超声提取，超声提取功率65‑85W,时间5‑15min。
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